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第4章 一碗野菜羹（第3页）

说干就干。沈清辞让沈安在门口放风，自己和周氏偷偷摸摸地溜进那个简陋的灶棚。周氏生火，沈清辞则负责处理食材。

她先把野菜仔细择洗干净，马齿苋需要焯一下水去除酸涩味。然后，她看着那五枚宝贝鸟蛋，犯了难。是炒着吃还是做汤？炒着吃更香，但费油；做汤的话，能多吃几顿……

最终，对油脂的渴望占了上风。她决定做一个野菜炒蛋！虽然蛋少了点，但混在野菜里，好歹是个荤腥。

锅烧热，她用筷子小心地挑了一小块凝固的猪油放进锅里。油脂遇热融化，发出“滋啦”一声诱人的轻响，一股独特的肉香味瞬间弥漫在狭小的灶棚里。周氏都忍不住咽了口口水。

油热了，沈清辞把打散的鸟蛋液倒进去。蛋液迅速凝固，变成金黄蓬松的一块。她没有多炒，赶紧盛出来备用。然后趁着锅里的底油，把焯好水的野菜倒进去快速翻炒，加了一点点珍贵的盐巴，最后把炒好的鸡蛋倒回去混合均匀。

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整个过程，她动作麻利，虽然工具简陋，却隐隐透出一种大厨的架势。周氏在一旁看得目瞪口呆，女儿什么时候有这么好的手艺了？

简单的野菜炒蛋出锅了。没有盘子，就直接盛在那个最大的破陶碗里。绿色的野菜点缀着金黄的蛋块，虽然量很少，但散发出的香气对于长期饥饿的人来说，简直是致命的诱惑。

沈安早就馋得在门口直跺脚了，小鼻子不停耸动。

“好了，快端进去！”沈清辞压低声音，眼里闪着光。

三人像做贼一样，把一碗菜和几个热好的窝窝头端回小屋。关紧门，围坐在炕沿上。

“爹呢？”沈清辞问。

“你爹去地里送肥了，晚点回来……给他留点。”周氏说着，给沈清辞和沈安一人夹了一筷子菜，又掰了小半个窝头给他们。

沈安迫不及待地咬了一口窝头，就着菜吃。野菜的清新微苦混合着炒蛋的油润咸香，在口腔里爆开。这是他从未体验过的美味！小家伙眼睛瞪得溜圆，含糊不清地说：“唔！好次！姐，太好次了！”

他狼吞虎咽，几口就把分到的那点菜和窝头吃完了，然后眼巴巴地看着碗里剩下的。

沈清辞心里一酸，把自己碗里还没动的那份拨了一大半给弟弟：“慢点吃，别噎着，姐吃饱了。”